Velkommen til Bergen I.
Škandinávia okrem nekonečnej a nádhernej prírody ukrýva aj množstvo malých, no svetových pivovarov. Na niektoré z nich sme v Bergene narazili. Priprav si peňaženku a kreditnú kartu. Skål!
Slamovožltá zahmlená tekutina s bielou penou. Výrazne žuvačka, čo je celkom chyba pri weizenoch, trošku chlebnaté, kyselé, curaçao, pšenica, tiež dosť esterové, kvasinky. Trpkejšia kvasinková horkosť, stredne plné telo, stredné sýtenie, sladšia koncovka, suchší dojazd. Piteľnosť je okej, aj keď to HefeWeizen nie je. Možno tak nejaký pokus o AWA (American Wheat Ale)?
Alora od Graff Brygghus (NEIPA, 6.5 %)
Oranžovo - zlatistá mútna tekutina s malou bielou penou. Sladšia, citrusy, tropické ovocie, ananás, tortový korpus, ovos, berries, jahody. Príjemná nevtieravá horkosť, stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie, hladké, džúsove. Veĺmi dobre piteľné, svieže, čerstvo narazené?
Golden Glow od Salikatt (Double NEIPA, 8 %)
Dvojitá NEIPA s chmeľmi Nectaron, Vic Secret a Citra Cryo. Svetlo oranžovo - zlatistá mútna tekutina s trpasličou bielou penou. Hrozno, silne citrusová, grep, pomelo. Trpká horkosť po bielych šupkách zo spomínaných citrusov, stredne plné telo, stred sýtenie, náznaky hrejivosti, alkohol cítiť, čo ale veľmi nenabúrava jej piteľnosť.
Doslova perly sviniam. NEIPA s americkými chmeľmi Azzaca, Mosaic a Simcoe. Oranžovo - zlatistá mútna tekutina s miniatúrnou bielou penou. Bylinné, kôstkové ovocie, náznaky citrusov, živice, celkom obilninové, ale aj starého syra a zatuchliny. Horkosť skôr bylinná, ľahšie telo, vyššie až perlivé sýtenie, bez hrejivosti alebo alkoholu. Dopiteľné, aj keď sa na senzorických vlastnostiach podpísal nejaký ten teň od narazena.
The Switch od Disko Brewing (NEIPA, 7.2 %)
NEIPA s Citrou, Idaho 7, Ekuanotom a Cryo Sabrom. Zlatisto - žltá nepriehľadná tekutina, drobná biela pena. Kôstkové ovocie, ananás, stopy kokosu. Horkosť po citrusoch, sinejšie telo, stredné sýtenie, už aj hrejivé a v závere aj alkoholové. Prekvapivo bohato džúsové a šťavnaté. Piteľnosť viac než dobrá.
West Coast IPA s chmelená odrodami Simcoe, Cascade Cryo a Idaho 7, nie blendom Sequoia. Zlatistá tekutina s veľmi jemným zahmlením, minimálna biela pena. Sladšia, veľa ihličia, živice, vanilka, zmrzlinovy kornút, grepy. Vyššia, ale nie nepríjemná horkosť po bielych šupkách a kôre z grepov, ľahšie telo, náznaky krémovosti, suchšia koncovka, nižšie sýtenie, temer 8 % necítiť. Dobrý počin.
Big Mood od Salikatt (Triple NEIPA, 10 %)
Desaťpercentná trojitá NEIPA chmelená chmeľmi Vic Secret, Motueka, Citra a Simcoe Cryo. Svetlo zlato - žltá zahmlená tekutina s hustou bielou penou. Džúsik s množstvom tropického a kôstkového ovocia, ľahká kyselinka na pozadí. Vyššia horkosť po šupkách, citrusovej kôre, ľahšie telo, stredné sýtenie, hrejivé, alkohol už cítiť aj napriek tomu je piteľnosť extrémna.
Oranžový mútny džús s bielou penou s veľkými bublinkami. Silne citrusové, tiež tropické ovocie, marakuja, ananás, kokos, ovsené. Stredne plné telo stredné sýtenie, hladké, jemne hrejivé, bez alkoholu. Pri jednom nechceš zostať ...
Kong Oscar od 7 Fjell Bryggeri (English Porter, 5.6 %)
Priehľadná hnedá tekutina (rubínová v protisvetle) so svetlobéžovým filmom na hladine. Brutál kávové, lógr, biela káva, keksíky, s troškou fantázie aj kakao. Vysoká horkosť po káve, pražených sladoch, ľahké telo niekde až na hranici vodnatosti, stredné sýtenie, bez prejavov hrejivosti alebo alkoholu. Piteľnosť napodiv dobrá.
Skvelý podnik! Prevažne sme dostali šťavnaté prudko piteľné ejly, žiadne havarované pivo, aj keď iste, niektoré už javili známky mierneho opotrebovania, veku (35 kohútov je viac než dosť), ale väčšinu by sme si radi znovu zopakovali.
Fløien IPA od 7 Fjell Bryggeri (American IPA, 6.9 %)
Zarazila nás farba na ponukovom lístku, ale nakoniec našťastie šlo o svetlý ejl. Oranžovo - jantárová zamlená tekutina s hustou bielou penou. Taký old school, karamel, živica, berries, sladšie. Horkosť vyššia, stredne telo, stredne sytenie, bez rušivých elementov hrejivosti alebo alkoholu. Piteľnosť alebo dopiteľnosť celkom ok.
Vedel si, že v Nórsku po podnikoch chodí strážna služba Ordensvakt, ktorá konroluje občianske preukazy, či sa nenalieva podnapilým alebo či niekto v podniku nerobí bordel? Jednu takúto strážkyňu - ordensvakterku sme potom stretli na viacerých miestach.
Global Pale Ale a India Pale Ale od Nøgne Ø (Pale Ale, 4.7 %) (IPA, 7.5 %)
Karamelové zlá na nerozoznanie. Drsne horká zlá zvieravá dlhotrvajúca horkosť, zemitá, tiež stopky a kôstky po višniach, čerešniach, korenisté, silná oxidácia, nahnilé padanky. Nepiteľné. Čo sa to len s tými pioniermi nórskeho remeselného piva stalo?
Pokračovanie nabudúce!
