Gdańsk I.
Gdańsk je jedno z najstarších poľských miest, rovnako aj šieste najľudnatejšie. Nájsť výborné lokálne pivá by teda nemal byť žiaden problém.
New England IPA s Citrou, Equanotom, Mosaicom a Summitom.
Oranžovo - zlatistá zahmlená tekutina s miniatúrnou bielou penou. Veľa tropického ovocia, najviac ananásu, kôstkového ovocia, živica, žuvačka, celkom šťavnaté, džúsové. Príjemná horkosť po šupkách z tropického ovocia, kôre z citrusov, stredne plné telo, stredné sýtenie, výrazne suchší záver, bez hrejivosti alebo alkoholu. Piteľnosť veľmi dobrá, nezačína to vôbec zle!
NEIPA varená s poľskou stoner doom kapelou DOPELORD (videl si aj v Košiciach) s cécécé chmeľmi (Columbus, Citra a Cascade) a Nový Zéland na dry hop (Superdelic a Nectaron).
Sladšie, sladové, ovsené, veľa citrusov, marakuja, živica, ľahko cibuľka, šťavnaté, džúsové. Stredná až vyššia horkosť, ale neprekážajúca po kôre z citrusov, stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie, hladké, ihličkovanie po chmelení, bez hrejivosti alebo alkoholu. Very gut!
Blood of the Baltic od Piwne Podziemie (Imperial Baltic Porter, 10.5 %)
Imperiálny Baltic Porter s višňami, údenými slivkami, medom a vanilkou.
Tmavohnedá nepriehľadná tekutina s menšou béžovou penou. Brutálne sladké, cukornaté, medové, veľa vanilky, čokoládka, pralinky, marcipán, jemne kakauko, karamel, višne, černice, údená slivka na pozadí, likérové. Veľmi mierna horkosť po tmavých sladoch, údená, plné až stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavé, krémové, sladšia koncovka, nepatrný údený dojazd, hrejivé, alkoholové. Ultra extrémna piteľnosť! Desaťapol percenta prirodzene cítiť, ale sú veľmi dobre do toho všetkého zakomponované.
V Poľsku platí po 22-hej hodine prohibícia, to znamená že si nikde nekúpiš ŽIADEN alkohol, ktorý si môžeš vziať so sebou. Treba sa zásobiť dopredu. To sme napríklad nevedeli. Obsah z chladničky teda dávame naspäť :( Ale vonku som si pre istotu nechal:
Imperiálny Baltic Porter ležaný 180 dní, dokonca najlepšie poľské pivo v roku 2022.
Tmavohnedá nepriehľadná tekutina s drobnou, ale hustou tmavobéžovou penou. Zmes kakaového prášku, čokolády, karamelu, jemne kávovina, praženosť, sušené slivky, hrozienka, datle, sladšie, ľahká kyselinka po tmavom bobuľovom ovocí. Horkosť skôr po pražených sladoch, káve, stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavé, suchší chvost, minimálna až žiadna hrejivosť, alkohol skôr likérový. Piteľnosť úplne v pohode.
Ležiak chmelený poľskými odrodami Lunga, Sybilla, Marynka a Lubelski.
Svetložltá číra tekutina s bielou penou. Sladové, sladšie, ľahko kukurička. Vyššia korenisto - bylinná horkosť, stredne plné telo, stredné sýtenie, suchšia koncovka. Viac sladší, ale nie až tak márny ležiak. Akurát na smäd po dlhej ceste ...
East Coast od Brovarnia Gdańsk (American IPA, 6.5 %)
Tmavojantárová temer číra tekutina so slonovinovou penou. Sladšia, karamel, cukríková, lízanková, červené grepy, marhule. Vyššia trpkejšia horkosť po bielych šupkách z grepov, pomela, taktiež tanínová, po rozvarených pluchách, zvieravá, nevhodná. Stredne plné telo, nižšie sýtenie, mazľavé, ulepené, suchší koniec, hrejivé, bez alkoholu. Unavená a utrápená old school IPA za zenitom. East / West určite nie.
Foreign Extra Stout od Brovarnia Gdańsk (Foreign Extra Stout, ? %)
Do tretice FES. Tmavohnedá opalizujúca tekutina s menšou béžovou penou. Zo všetkého je najvýraznejšia kávovina, karamel, vyššia praženosť, stopovo čokoláda. Horkosť vyššia, po tmavých sladoch, pražená, popolnatá, stredne plné telo, nižšie sýtenie, hladšie, bez hrejivosti alebo alkoholu. Dopiteľné, ale bohužiaľ zabudnuteľné.
Osemapťpercentná IPA chmelená odrodami Galaxy, Citra, Equinox, Mosaic a Centennial. Jantárová číra tekutina s bielou saponátovou penou. Veľa karamelu, cukríkov, jemne živica, sladkasté, starý syr, spotené nohy, kartón, oxidácia. Vyššia zvieravá horkosť, stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie, ulepené, sladší dojazd, hrejivé, alkoholové. Unavené, zoxidované, s chybami. Ďalšie nechceš, teda ani toto.
Shadowline od ReCraft (Black IPA, 6.7 %)
Tmavohnedá tekutina s rubínovým odleskom v protisvetle so svetlobéžovou penou. Živica, smrek, borovica, sladšie, až cukornaté, jemne geraniol, ruže, nevädze, pisoárové tablety, veľmi jemne kávovina. Horkosť strednej intenzity, po tmavých pražených sladoch, živičná, stredne plné telo, stredné sýtenie, presladený koniec, piteľnosť s obtiažami.
Zlatožltá zahmlená tekutina s bielou penou. Sladké, plesnivý syr, spotený syr, kvasinky, jogurtová kyslosť, oxidácia, jahody, červené bobuľové ovocie. Chmeľová oxidácia, stredne plné telo, nižšie sýtenie, sladší dojazd. Po zenite, ťažká piteľnosť, lepšie sa poobzerať po nejakom kvetináči.
