Povianočný Kraków II.
Druhý deň v povianočnom Krakówe, kde je vždy z čoho vyberať.
Gelato: Blueberry Maple Muffin od Browar Funky Fluid (Pastry Sour, 5.5 %)
Pastry Sour s čučoriedkami, javorovým sirupom a troškou vanilky. Bordová nepriehľadná tekutina s ružovou penou. Sladké, cukornaté, veľa čučoriedok, trošku vanilky a javorového sirupu, koláčikovité, muffinovité, jogurtová kyselinka. Stredne plné telo, stredné sýtenie, hladké, sladší dojazd, svieže, bez hrejivosti alebo alkoholu. Naozaj ako keď kusneš do čučoriedkového muffinu. Tekutého ...
Clown (The Juicyville S01E06) od Browar Funky Fluid (Double NEIPA, 8 %)
Double NEIPA chmelená experimentálnou odrodou HBC 638, Nelsonom Sauvinom a Mosaicom. Oranžovo - zlatistá zahmlená tekutina s bielou trvácnou penou. Sladšie, citrusy, živica, ihličie, kôstkové ovocie, mango, papája, hrozno, silne ovsené, obilninové, šťavnaté, džúsové. Jemne trpká horkosť po hroznových šupkách a kôstkach, ale aj bielych šupkách z grepov, pomela, stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavé, bez prejavov hrejivosti alebo alkoholu. Parádne piteľná a horká dvojitá NEIPA s parádnym chmeľovým kombom.
Gelato XTREME: Tropical Shake od Browar Funky Fluid (Pastry Sour, 8 %)
Pastry Sour so 40 % pyré z manga, bielej guavy, marakuje a ananásu + navrch opečené kokosové vločky. Hustý oranžový džús, bez peny. Veľa marakuje, guavy, pekne kokos, mango, ananás, jogurtová kyselinka, prudko šťavnaté, džúsové. Plné telo, stredné sýtenie, bez hrejivosti s ukrutne ukrytým alkoholom. Parádne raňajky.
Oranžovo - zlatistá mútna tekutina s bielou trvácnou penou. Silne prezreté tropické ovocie, citrusy, biele bobuľové ovocie, sladké, ovsené, šťavnaté, džúsové. Príjemná trpkosť po kôstkach z hrozna, rovnako horkosť po kôre z citrusov. Stredne plné telo, stredné sýtenie, hladké, svieže, pichľavé po chmelení, suchší záver, jemne hrejivé, bez alkoholu. Stále nenormálna piteľnosť.
Hop Selection: Nectaron od Browar Pinta (Hazy IPA, 6.5 %)
Oranžovo - zlatistá mútna tekutina s bielou trvácnou penou. Opäť sladšie, šťavnaté, džúsové, veľa prezretého tropického ovocia, citrusov, hlavne limetka, trošku cibuľky, nafty, ľahko ovsené, v závere mierny hop burn. Príjemná horkosť po šupkách z tropického ovocia, kôre z citrusov, stredne plné telo, stredné sýtenie, hladké, svieže, pichľavé po chmelení, suchšia koncovka, sladší dojazd, jemne hrejivé, bez alkoholu. Ďalšia luxusná Hazy IPA s pekne vytiahnutým Novým Zélandom.
Prekvapivo oranžovo - zlatistý džús s bielou trvácnou penou. Sladšie, tropické a citrusové ovocie, berries, jahody, veľa ovsa, džúsové, šťavnaté. Horkosť po kôre z grepov, pomela, stredne plné telo, stredné sýtenie, suchší koniec, jemne hrejivé, bez alkoholu. Stále v dobrej kondícii.
Craft Right Now: NZ Brut IPA od Browar Pinta (NZ Brut IPA, 6 %)
Novozélandska Brut IPA chmelená odrodami Pacifica, Motueka, Nelson Sauvin a Superdelic. Zlatožltá zahmlená tekutina s bielou trvácnou penou. Sladšie, veľa tropického ovocia, hrozno, egreše, grepy ovsené, obilninové, nafta, cibuľka, hop burn. Horkosť po bielych šupkách z grepov, stredne plné telo, stredné sýtenie, štipľavé po chmelení, bez hrejivosti alebo alkoholu. Skôr taká klasická pinťácka Hazy IPA s vysokým chmelením ako Brut. Odhliadnúc od štýlu, piteľnosť viac než v pohode.
Víťazné pivo súťaže Uwarz Sobie, ktorú organizoval Kaufland, uvarené v spolupráci s domovaričom Waldemarom Wachom Zlatistá zahmlená tekutina s bielou trvácnou penou. Sladšie, broskyne, nektarinky, ľahká kyselinka, ale aj kvasinky. Trpká tanínovo - pluchová horkosť, stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavé, lenivejšie, našťastie bez hrejivosti alebo alkoholu. Chýba šťavnatosť, džúsovosť, priemer, navyše za zenitom.
Pingwin od Browar Spółdzielczy / Brokreacja (Ice destilled Barrel Aged Wee Heavy, 19 %)
Vymrazovaný Wee Heavy ejdžovaný v sudoch po Bourbonoch Heaven Hill a Wild Turkey s 19 % alkoholu! Čierna ropa bez peny. Karamel, tmavá horká čokoláda, pralinky, hrozienka, jemná praženosť, trošku rašeliny, trošku dymu, sud, Bourbon, likérové, alkoholové. Žiadna chmeľová horkosť, skôr po sude, pražených sladoch, plné telo, nižšie sýtenie, lepkavé, suchší koniec, hrejivé, celkom pálivý a ostrý alkohol. Trošku neučesané kostrbatejšie pitie. 19 % samozrejme vytŕča. Iba pre najotrlejších cmurkačov.
Opäť Pinta a opäť Single Hop, tentoraz s Riwakou. Oranžovo - zlatistá úplne mútna tekutina s maličkou bielou penou. Sladšie, citrusy, marakuja, mango, marhule, bylinné, ľahko hrozno, cibuľka, dosť ovsené, obilninové, štavnaté, džúsové. Príjemná horkosť po šupkách z tropického ovocia, ľahká trpkosť po hrozne, bylinách, stredne plné telo, stredné sýtenie, hladké, pichanie po chmelení, suchý koniec, bez hrejivosti alebo alkoholu. Parádna džúsová Hazy IPA. Samopiteľná.
Porter Grodziski od Browar Pinta (Grodziskie Porter, 9 %)
Tmavobéžová tekutina s rubínovými odleskami s béžovou penou. Ľahko čokoláda, karamel, dymovosť, pražené slady, náznaky rašeliny, jódu?, ľahká kyselinka po tmavom ovocí, čerešniach, višniach. Suchšia horkosť po pražených a údených sladoch, ľahšie telo, stredné sýtenie, mazľavé, suchšia koncovka, hrejivé s celkom ukrytým alkoholom. V pohode dopiteľný, ale viac údený Porter. V čom je to Grodziskie? :)
Kyseláč s mandarínkami, čerešňami, čučoriedkami, škoricou, vanilkou a mandľami. Svetlorubínová temer číra tekutina s miniatúrnou ružovkastou penou. Najvýraznejšie sú čerešne, ďaleko za nimi čučoriedky, bez mandaríniek, škorica, mandle a vanilka utopené, sladšie, kompótové. Nie zrovna príjemná trpkosť po kôstkach, ľahšie telo, stredné sýtenie, mazľavé, hrejivé, ale 7 % necítiť. Veľmi čudná kombinácia, v ktorej sú dominantné iba čerešne. Taký nepodarený vianočný punč. Trápenie.
Tipi od Browar Cztery Ściany (NEIPA, 6.3 %)
NEIPA chmelená Krushom Lupomax, HBC 630, Motuekou a Citrou. Svetlozlatožltá zahmlená tekutina s drobnou bielou penou. Sladšie, ananás, marakuja, mandarinky, pomaranče, kôstkové ovocie, obilninové, ovsené, jemne kyselinka. Horkosť po šupkách z grepov, pomela, stredne plné až ľahšie telo, stredné sýtenie, ihličkovanie po chmelení, suchší dojazd, bez čo i len náznaku hrejivosti alebo alkoholu. V pohode dopiteľná, ľahšia Hazy IPA.
Table of Contents od Browar Artezan (Triple IPA, 8 %)
Trojitá IPA chmelená DynaBoost Citrou, Superdelicom, Krushom a Talusom Cryo. Zlatožltá jemne zahmlená tekutina s bielou trvácnou penou. Nasladlé, citrusy, ananás, kôstkové ovocie, živica, hruška, dula, jemne nafta. Príjemná, nie prehnaná horkosť po kôre z citrusov, stredne plné telo, stredné sýtenie, ihličkovanie po chmelení, sladšia koncovka, hrejivé, aj alkoholové. V pohode, aj keď už ťažšie dopiteľné.
A to je všetko. Dobrú noc.
