Rýchlovka v Šanghaji
Šanghaj je s 25 miliónmi obyvateľmi druhým najľudnatejším mestom v Číne. Mal som nejaký čas na prestup, takže prirodzene aj čas nájsť nejaké remeselné pivo.
Vínovo červená tekutina s jemným zahmlením, minimálna ružovkastá pena. Červené bobuľové ovocie, červené ríbezle, maliny, čučoriedky, sladšie, viac cukríkové, sirupové, neidentifikovaná kyslosť s veľmi jemnou, ale rozpoznateľnou slanosťou. Chmeľová horkosť prirodzene žiadna, stopovo po kôstkach z bobuľového ovocia. Ľahšie telo, vyššie až šumivé sýtenie, mazavé, ulepené, sladší dojazd. Sirupovejšie Gose s temer žiadnou kyslosťou. V Nemecku by len pozerali ...
Turf Tornado od Goose Island Shanghai (Cucumber Lager, 5 %)
Uhorkový ležiak. Svetlozlatistá tekutina s veľmi jemným zahmlením, miniatúrna biela pena. Šalátová uhorka, uhorkový šalát, z ležiaku veľa nezostalo - ľahšia sladovosť, chlebnatosť, sladkosť, ale najmä šťavnatosť. Skôr peprovo - bylinná horkosť, po harmančeku. Ľahšie telo, vysoké sýtenie, suchší záver. Je to taká šťava z uhorkového šalátu s peprom. Osviežujúca. Toto by sa hodilo ráno na opicu.
Cold IPA chmelená Cryo Popom.
Zlatožltá číra s menšou, ale trvácnou bielou penou. Sladové, ľahučký citrusový závan, celkovo sladšie. V chuti aj náznaky karamelu a kôstkového ovocia, začínajúca kyselinka. Vyššia horkosť po bielych šupkách z grepov, pomela, hrejivejšia, nevhodná na daný štýl. Stredne plné telo, stredné sýtenie, výrazne suchšia koncovka, ktorá zostáva po dopití, hrejivé, bez alkoholu.
Viac old schoolovejšia IPA ako Cold IPA. Nevybalansovaná s vysokou horkosťou, ktorá všetko valcuje.
Head In the Clouds od Goose Island Shanghai (Triple IPA, 8.7 %)
Ešte jedna šanca tomuto pivovaru - Triple IPA.
Tmavooranžová džúsovo mútna tekutina s malou hustou bielou penou. Sladké, presladené, prezreté tropické ovocie, mango, papája, liči, ananás, cukrový melón, vanilka, pomaranče, živica, broskyňa, dank, ale aj ostro alkohol. Horkosť po kôre z citrusov strednej intenzity. Stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavé, ihličkovanie po chmelení, presladená koncovka, ktorá zostáva po dopití, hrejivé až vodkovo alkoholové. Ani to silné chmelenie nepomohlo zakryť ten silne pálivý alkoholový prejav. Ako keby si hneď po studenom chmelení nalial do piva vodku. Unavené, ťažko piteľné, čo je škoda, lebo chmeľmi sa naozaj nešetrilo.
DDH Hazy IPA chmelená Sabrom a 7 % alkoholu.
Slamovo - zlatistá úplne mútna tekutina s bielou saponátovou penou. Kokos, biele bobuľové ovocie, ananás, melón, broskyne, nektarinky, šťavnaté, džúsové. Príjemná horkosť po šupkách z tropického ovocia. Stredne plné telo, stredné sýtenie, krémová, hladká až hodvábna, osviežujúca, ihličkovanie po chmelení, bez prejavov hrejivosti alebo alkoholu. Neuveriteľné. V Číne som našiel vzorovú super chlastaciu Hazy IPA, šťavnatú, džúsovú, krásne chmelenú. Nik by neuhádol, že má 7 %. Musel som si dať hneď aj druhú.
Liao Bei God Father (水库浪子-烤椰三莓帝国古斯) od Ciao Beer Brewery (撬啤精酿酒吧) (Sour, 8 %)
Osempercentný kyseláč s vanilkou, praženým kokosom, malinami, brusnicami a malinočernicami.
Tmavovínna zahmlená tekutina s ružovkastou penou. Nasladlé, červené bobuľové ovocie, dreň, zmrzlina, ľahko kokos a vanilka, jemná jogurtová kyselinka, kyslosť tiež po citróne, limetke. Chmeľová horkosť neidentifikovaná. Stredne plné telo, stredné sýtenie, hladké, sladšia, ale nie ulepená koncovka, bez hrejivosti s dokonale ukrytým alkoholom. Druhýkrát wow! Parádne vyskladaný kyseláč, ovocný, šťavnatý, 8 % nemá :D Z fleku zajtra kooperačka s Funky Fluid. Teda oni s nimi.
